отмывание клейковины
Отделение клейковины от крахмала, частичек измельченных оболочек и растворимых в воде составных частей муки
[ГОСТ 16814-88]
[ГОСТ Р 52000-2002]
[ГОСТ Р 51785-2001]
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
смешивание — 3.5 смешивание (commingling): Загрузка крепежных изделий из разных производственных партий в один и тот же контейнер или бункер. Источник: ГОСТ Р ИСО 16426 2009: Изделия крепежные. Система обеспечения качества оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Смешивание муки — 38 Смешивание муки Ндп. Валка муки Подсортировка муки Ссыпка муки 39 Отмывание клейковины пускании ее через магнитные установки Приготовление смеси из муки разных сортов или разных партий, взятой в определенном соотношении Отделение… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
